« Mayu’ Mayurveda 🎶 »
La Kombouch’ par Les Wazos Flous
La première de nos Fugaces ! Ces Kombouch’ qui –contrairement à nos Régulières– ne sont disponibles qu’à une certaine période…
Notre petite « Mayu’ Mayurveda 🎶 » par exemple, arrive aux prémices de l’hiver pour t’en adoucir la rigueur, t’accompagne gaiement sur les débuts d’années pleines de bonnes résolutions #dryJanuary puis regagne ses pénates jusqu’à ce que les températures baissent de nouveau.
Entre deux batailles de boules de neige, découvres-en un peu plus sur cette jolie recette 🤗 Et tant que tu es là, partage-nous tes moments Kombouch’ en nous taguant @LesWazosFlous !
Méfie-toi de la Kombouch’ qui dort (Wazo Tseu)
L’ayurveda, ou « science de la vie », est une pratique ancestrale originaire de l’Inde. C’est une médecine traditionnelle / philosophie de vie visant à harmoniser le corps, l’esprit et l’âme avec les cycles de la nature.
La recette que tu sirotes en est librement inspirée, la mêlant aux bienfaits de la Kombouch’
Le Paon Bleu
En parlant d’Inde, laisse-nous te présenter quelqu’un que tu ne connais peut-être pas totalement : Pavo cristatus, aka. le Paon Bleu.
Emblème national de l’Inde depuis 1963 où il est vénéré comme le symbole du dieu Krishna, symbole de beauté et d’immortalité, sacré palmarès pour notre gallinacé !
🍹 Conseils de dégustation
C’est super simple !
Un verre « en verre » avec 1 ou 2 glaçons sur lesquels tu verses ta nouvelle boisson favorite…
Détends-toi, la Kombouch’ s’occupe du reste !
♻ Consigne après dégustation
Pourquoi briser pour refaire ? Tout comme la vaisselle que tu as chez toi, nos ‘teilles sont réemployables et si chacun y met un peu du sien, elles pourront toutes l’être. 💪
Pour ça, rince-les un chouïa 2 fois une fois vidées, et surtout n’y insère pas de corps étrangers comme des mégots 🤢, des cure-dents ou autres capsules* par exemple…
Puis rends-les nous lors de ta prochaine commande ; Les Wazos Flous s’occupent du reste !
Un immense merci !! 🤗
*si tu as une idée pour valoriser les capsules usagées, n’hésite pas à nous contacter
📖 Le Kombucha / La Kombouch’
Le Kombucha, c’est cette boisson fermentée vivante qui vient d’Asie et qui aurait déjà plus de 2000 ans !
La Kombouch’ c’est notre version artisanale à nous, Les Wazos Flous, que l’on souhaite garder le plus proche d’un Kombucha traditionnel, juste avec des plantes, des épices voire même des fruits et des légumes, le tout pour débusquer des saveurs peu communes !
🇫🇷 Pas mal non ? C’est français
Nul ne sait d’où sont arrivés Les Wazos Flous (enfin si, mais c’est un secret 🤫), ce que l’on sait par contre, c’est qu’ils ont installé leur tout premier Labo à Orléans et que la Mikit, l’endroit où a été confectionné la ‘teille que tu es en train de siroter, se trouve à Ingré.
Pour la suite de leurs aventures, rien de tel que de les suivre sur Instagram @LesWazosFlous !
🌳 Nos ingrédients ont du talent
Chez Les Wazos Flous, c’est notre petit chimiste Antoine Lawazier qui confectionne toutes ces bonnes recettes. L’avantage, c’est qu’il a tout le loisir de choisir ses ingrédients comme bon lui semble.
Pour lui, ça veut dire travailler avec du sucre de betterave bio non raffiné produit localement à 1 heure de route d’Orléans, d’un thé bio provenant de notre complice Les Cafés d’Éric ainsi que de plantes toutes bio provenant de France ou au maximum d’Europe.
Et puis c’est tout !
🎶 Selek’Son par Roch Wazine
Commençons tout de suite par un de ces sons qui met tout le monde d’accord… douceur et sérénité, c’est parti !
King Gizzard & The Lizard Wizard – « Magenta Mountain »
L’esprit est désormais réaligné ; c’est au tour de l’âme…
Fauve – « Tallulah » 🇫🇷
Et maintenant, on s’occupe du corps, allez on se laisse aller ça va venir tout seul !
Breakbot feat. Irfane – « Baby I’m Yours » 🇫🇷
L’Ayurveda cherche à harmoniser le corps, l’âme et l’esprit avec les cycles de la Nature ; ici, l’idée est de commencer en étant en harmonie avec de la bonne musique 🎶
Duke Dumont – « Robert Talking »
Et si tu souhaites pousser tes recommandations musicales à notre bon Roch Wazine, n’hésite pas à le contacter !
🤰 Recommandations
La Kombouch’ est une boisson vivante, artisanale et non pasteurisée, issue de fermentations mixtes ; elle contient donc des levures, des bactéries mais aussi des traces d’alcool (< 1,2% vol.).
Bien que la Kombouch’ ne soit de fait pas interdite aux femmes enceintes ou allaitantes, nous préférons ne pas occulter ce point et leur déconseiller, tout comme aux jeunes enfants et aux personnes souffrant d’acidose.
Libre ensuite à chacun de faire ses propres choix de manière éclairée !
👜 À emporter
Très bonne dégustation ! 🍹
