« La Paternelle »
La Kombouch’ par Les Wazos Flous
Bienvenue dans le monde de l’acidulé… mais pas que !
Pour tout savoir sur « La Paternelle », n’hésite pas à scroller et à nous partager tes moments Kombouch’ en nous taguant @LesWazosFlous !
Une Kombouch’ qui se la joue « Kom’bière »
Cette fine mousse qui disparaît subrepticement une fois versée est un premier indice…
À la dégustation, tout s’éclaire : l’acidulé se mêle à des notes exotiques ou de passion, mais surtout à un côté clairement houblonné et une finale sèche.
Buveurs de Kombouch’ comme buveuses de bière –ou inversement– ici tout le monde est copain 🤗
La Huppe Fasciée
Surnommée « le Purificateur d’Égypte » –donc peut-être plutôt la Huppe Fépasciée si tu veux notre avis– par les anciens égyptiens qui la représentaient à foison dans leurs papyrus, ou bien encore « Puput » par nos amis Occitans, cette magnifique huppe est aussi considérée comme une protection contre le mauvais œil dans les pays arabes.
Attention à tes coutures de slip, elle est là pour en découdre.
🍹 Conseils de dégustation
C’est super simple !
Un verre « en verre » avec 1 ou 2 glaçons sur lesquels tu verses ta nouvelle boisson favorite…
Détends-toi, la Kombouch’ s’occupe du reste !
♻ Consigne après dégustation
Pourquoi briser pour refaire ? Tout comme la vaisselle que tu as chez toi, nos ‘teilles sont réemployables et si chacun y met un peu du sien, elles pourront toutes l’être. 💪
Pour ça, rince-les un chouïa 2 fois une fois vidées, et surtout n’y insère pas de corps étrangers comme des mégots 🤢, des cure-dents ou autres capsules* par exemple…
Puis rends-les nous lors de ta prochaine commande ; Les Wazos Flous s’occupent du reste !
Un immense merci !! 🤗
*si tu as une idée pour valoriser les capsules usagées, n’hésite pas à nous contacter
📖 Le Kombucha / La Kombouch’
Le Kombucha, c’est cette boisson fermentée vivante qui vient d’Asie et qui aurait déjà plus de 2000 ans !
La Kombouch’ c’est notre version artisanale à nous, Les Wazos Flous, que l’on souhaite garder le plus proche d’un Kombucha traditionnel, juste avec des plantes, des épices voire même des fruits et des légumes, le tout pour débusquer des saveurs peu communes !
🇫🇷 Pas mal non ? C’est français
Nul ne sait d’où sont arrivés Les Wazos Flous (enfin si, mais c’est un secret 🤫), ce que l’on sait par contre, c’est qu’ils ont installé leur tout premier Labo à Orléans et que la Mikit, l’endroit où a été confectionné la ‘teille que tu es en train de siroter, se trouve à Ingré.
Pour la suite de leurs aventures, rien de tel que de les suivre sur Instagram @LesWazosFlous !
🌳 Nos ingrédients ont du talent
Chez Les Wazos Flous, c’est notre petit chimiste Antoine Lawazier qui confectionne toutes ces bonnes recettes. L’avantage, c’est qu’il a tout le loisir de choisir ses ingrédients comme bon lui semble.
Pour lui, ça veut dire travailler avec du sucre de betterave bio non raffiné produit localement à 1 heure de route d’Orléans, d’un thé bio provenant de notre complice Les Cafés d’Éric ainsi que de plantes et épices toutes bio provenant de France ou au maximum d’Europe.
Et puis c’est tout !
🎶 Selek’Son par Roch Wazine
Bien qu’un chouïa plus personnelle, cette Selek’Son reste à l’image de La Paternelle : rendre hommage, exorciser, rassembler.
Et si tu souhaites pousser tes recommandations musicales à notre bon Roch Wazine, n’hésite pas à le contacter !
Dire Straits – « Money For Nothing »
1000mods – « Electric Carve »
Flyleaf – « Fire Fire »
🤰 Recommandations
La Kombouch’ est une boisson vivante, artisanale et non pasteurisée, issue de fermentations mixtes ; elle contient donc des levures, des bactéries mais aussi des traces d’alcool (< 1,2% vol.).
Bien que la Kombouch’ ne soit de fait pas interdite aux femmes enceintes ou allaitantes, nous préférons ne pas occulter ce point et leur déconseiller, tout comme aux enfants et aux personnes souffrant d’acidose.
Libre ensuite à chacun de faire ses propres choix de manière éclairée !
Très bonne dégustation ! 🍹
