« Andromède »
La Kombouch’ par Les Wazos Flous
Coucou et bienvenue dans l’univers de notre petite Andromède ; alors, elle te plaît ?
Ici tu pourras en découvrir tous les détails, n’hésite pas à scroller et à nous partager tes moments Kombouch’ en nous taguant @LesWazosFlous !
La pionnière de nos Régulières
Il aura fallu quatre années de fermentation à échelle personnelle pour qu’au printemps 2025, notre toute première ‘teille de « Andromède » arrive sur la première table d’un premier restaurant, fraîche et pimpante, prête à se faire décapsuler.
Fait amusant, le tout premier lieu l’ayant servi le faisait au verre, les premières dégustations se sont donc faites sans voir ce bel Hippogriffe !
L’Hippogriffe, un wazo de légende
Bien qu’elle puisse être bu par n’importe qui, notre Andromède est née de la volonté de combiner des plantes reconnues pour leur action sur des calvaires comme les SPM, l’endométriose, l’adénomyose… histoire de joindre l’utile à l’agréable.
C’est de là que notre Andromède tient son nom, de cette princesse qui elle aussi était en plein calvaire sur son rocher, avant qu’un Hippogriffe vienne la secourir.
(d’aucuns rétorqueront que c’est Persée qui a secouru Andromède, mais sans Hippogriffe, il n’aurait pas fait grand chose le gamin, et toc, 1-0 pour le piaf ! 😎)
🍹 Conseils de dégustation
C’est super simple !
Un verre « en verre » avec 1 ou 2 glaçons sur lesquels tu verses ta nouvelle boisson favorite…
Détends-toi, la Kombouch’ s’occupe du reste !
♻ Consigne après dégustation
Pourquoi briser pour refaire ? Tout comme la vaisselle que tu as chez toi, nos ‘teilles sont réemployables et si chacun y met un peu du sien, elles pourront toutes l’être. 💪
Pour ça, rince-les un chouïa 2 fois une fois vidées, et surtout n’y insère pas de corps étrangers comme des mégots 🤢, des cure-dents ou autres capsules* par exemple…
Puis rends-les nous lors de ta prochaine commande ; Les Wazos Flous s’occupent du reste !
Un immense merci !! 🤗
*si tu as une idée pour valoriser les capsules usagées, n’hésite pas à nous contacter
📖 Le Kombucha / La Kombouch’
Le Kombucha, c’est cette boisson fermentée vivante qui vient d’Asie et qui aurait déjà plus de 2000 ans !
La Kombouch’ c’est notre version artisanale à nous, Les Wazos Flous, que l’on souhaite garder le plus proche d’un Kombucha traditionnel, juste avec des plantes, des épices voire même des fruits et des légumes, le tout pour débusquer des saveurs peu communes !
🇫🇷 Pas mal non ? C’est français
Nul ne sait d’où sont arrivés Les Wazos Flous (enfin si, mais c’est un secret 🤫), ce que l’on sait par contre, c’est qu’ils ont installé leur tout premier Labo à Orléans et que la Mikit, l’endroit où a été confectionné la ‘teille que tu es en train de siroter, se trouve à Ingré.
Pour la suite de leurs aventures, rien de tel que de les suivre sur Instagram @LesWazosFlous !
🌳 Nos ingrédients ont du talent
Chez Les Wazos Flous, c’est notre petit chimiste Antoine Lawazier qui confectionne toutes ces bonnes recettes. L’avantage, c’est qu’il a tout le loisir de choisir ses ingrédients comme bon lui semble.
Pour lui, ça veut dire travailler avec du sucre de betterave bio non raffiné produit localement à 1 heure de route d’Orléans, d’un thé certifié bio ainsi que de plantes également toutes bio provenant de France ou au maximum d’Europe.
Et puis c’est tout !
🎶 Selek’Son par Roch Wazine
La Andromède a ce petit quelque chose de réconfortant, après une grosse journée ou juste pour profiter tranquillement…
Notre bon Roch Wazine te propose ce programme en 3 étapes pour accompagner ta dégustation…
- Commence à te détendre en laissant la musique absorber stress et tension
All Them Witches – « Blood and Sand / Milk And Endless Waters »
- C’est le moment de repeindre les murs de tes chakras d’amour et de mignonnerie
Heartless Bastards – « Only For You »
- Un dernier petit coup plein de punch et c’est reparti !
Hilltop Hoods – « Cosby Sweater »
Si tu souhaites lui pousser tes recommandations musicales, n’hésite pas à le contacter !
🤰 Recommandations
La Kombouch’ est une boisson vivante, artisanale et non pasteurisée, issue de fermentations mixtes ; elle contient donc des levures, des bactéries mais aussi des traces d’alcool (< 1,2% vol.).
Bien que la Kombouch’ ne soit de fait pas interdite aux femmes enceintes ou allaitantes, nous préférons ne pas occulter ce point et leur déconseiller, tout comme aux enfants et aux personnes souffrant d’acidose.
Libre ensuite à chacun de faire ses propres choix de manière éclairée !
👜 À emporter
Très bonne dégustation ! 🍹
